根據(jù)物理化學浮聚動力學原理，水中細分散油珠對過濾濾料介質(zhì)附聚力(F)的大小，取決于水中油珠粒徑(r)和油水兩相界面間的界面張力，并呈如下關(guān)系：F=4r，由此式可見，水中油珠粒徑(r)大，油水兩相界面間的界面張力大，對粗粒化有利。提高水中無機鹽的含量，可使界面張力增大。
核桃殼過濾器正是利用上述原理及經(jīng)過特殊處理的野生核桃殼的多孔和大表面積，將污水中懸浮物和油珠攔截在濾料層表面或吸附在濾料表面，運行一段時間后也即濾料飽和出水水質(zhì)惡化時，停止進水進行反洗，使濾料恢復(fù)原有特性，而反洗水將截留物帶走，最終實現(xiàn)過濾油和機械雜質(zhì)的效果。
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